烹飪大師程偉華帶您領略魯菜老味道—酥白肉

來源:膠東在線  作者:  2019-06-10 02:31
A+A- |舉報糾錯

  程偉華先生簡介

  1955年出生于煙臺市芝罘區,大學文化,中國烹飪大師、中國魯菜烹飪特級大師、高級烹飪技師,國家餐飲業一級評委、國家職業技能競賽裁判員、中國烹飪協會理事、中國烹飪協會專家工作委員會委員、中國烹飪協會名廚委員會委員、山東省烹飪協會副會長、山東省工商業聯合會酒店業商會副會長、煙臺市烹飪協會會長、煙臺市人大代表、煙臺天天漁港實業發展有限公司董事長。

  1972年參加工作從事烹飪行業近40余年,多次獲得國家、省、地、市烹飪大賽大獎。

  1977年獲煙臺地區飲食服務系統烹飪比賽涼菜第一名、熱菜第二名,1981年獲山東省接待系統烹飪技術比賽第一名,1983年陪同初立健大師參加全國第一屆烹飪大賽獲“優秀工藝獎”,1975年調入煙臺飲食服務學校擔任烹飪教學工作,為全國各地培養出大批優秀人才。

  1989年主編出版了全國第一部系統宣傳魯菜文化的大型畫冊《魯菜精選》,同年隨團赴香港考察表演。后參與編寫了《山東名菜》、《中國菜譜》(魯菜部分),2008年程偉華先生主編,香港文匯出版社和煙臺市烹飪協會出版的大型煙臺飲食文化典籍《魯菜之都——煙臺美食》,《魯菜之都——煙臺美食》主要介紹了煙臺的傳統魯菜、傳統魯菜名店、美食名校、美食大師、魯菜名菜以及傳統面點小吃,也為廣大美食愛好者展示了普通食材的雕刻技藝、秀色可餐的冷拼,煙臺美食的特色原料,更為來煙旅游消暑納涼的世界各地朋友提供了我們的煙臺美食地圖。全書都帶有相應的英文翻譯,為世界各地的美食愛好者提供了研究的平臺,在2010年2月12日——15日法國巴黎舉行的世界美食圖書博覽會上榮獲“世界美食圖書(2009年度)特別獎”。

  2010年由中國烹飪協會在全國精選50多位中國烹飪大師的系列專著!吨袊腼兇髱熥髌肪狻贰虃トA專輯出版!吨袊腼兇髱煶虃トA專輯》是程偉華先生從廚以來精典作品的結晶。80年代初程偉華先生領銜制作了國內第一部系統展示孔府菜的電視資料片“孔府名菜集粹”。程偉華先生還在全國第四、五屆烹飪大賽、第二屆全國淡水魚大賽、中國國際美食節和全國餐飲職業技能大賽等多項賽事中擔任評委,并多次參與江蘇、浙江等省的“中國烹飪大師”認定工作。在中國烹飪協會成立二十周年時榮獲中華餐飲業的最高獎——金爵獎!

[ 責任編輯: 郝艷 ]
新聞爆料:美食QQ群 123380923 熱線電話 6785679

相關新聞
網友評論
關注煙臺食探
優惠活動•••
小編探店•••
煙臺最hot餐廳•••
聯系方式

電話:0535-6785679

地址:煙臺市萊山區觀海路333號煙臺廣播電視臺A座18樓

郵編:264003

膠東在線版權所有

網站簡介網站地址標識說明廣告服務聯系方式法律聲明違法和不良信息舉報中心

上海11选5免费计划软件 岗巴县| 伽师县| 海安县| 田林县| 白玉县| 谢通门县| 德江县| 永宁县| 高尔夫| 玛多县| 黔西| 江孜县| 页游| 双牌县| 乌兰察布市| 左云县| 思南县| 蕉岭县| 株洲市| 肇东市| 竹溪县| 大安市| 彭阳县| 湘潭县| 朔州市| 舞阳县| 铅山县| 章丘市| 大余县| 南靖县| 广宁县| 岳西县| 武夷山市| 无棣县| 齐齐哈尔市| 府谷县| 西贡区| 东乡县| 磐石市| 尖扎县| 双桥区| 江北区| 马鞍山市| 公主岭市| 嘉善县| 饶河县| 麻江县| 古丈县| 南涧| 普洱| 左贡县| 云龙县| 浙江省| 绍兴县| 海宁市| 德江县| 河西区| 双鸭山市| 龙泉市| 顺义区| 张掖市| 万年县| 永登县| 清流县| 新晃| 西青区| 阿拉善盟| 雷州市| 常德市| 弋阳县| 泸定县| 九寨沟县| 休宁县| 湘阴县| 麻江县| 米脂县| 右玉县| 厦门市| 漳浦县| 广南县| 永丰县| 九龙县| 苏尼特左旗| 平昌县| 区。| 东港市| 丽江市| 九江县| 张家口市| 平原县| 台安县| 彭阳县| 高邮市| 都昌县| 日照市| 仪征市| 军事| 屯昌县| 长汀县| 仁怀市| 鹤山市| 阿克陶县| 顺义区| 遂川县| 平远县| 开阳县| 蓝山县| 独山县| 蚌埠市| 安溪县| 瓦房店市| 红桥区| 双江| 梁平县| 乡城县| 湘潭县| 定陶县| 鄂托克前旗| 崇州市| 香河县| 山东| 卢氏县| 义乌市| 无为县| 凤凰县| 桃江县| 长春市| 宁化县| 合江县| 若羌县| 观塘区| 东乌| 朝阳区| 凌海市| 基隆市| 烟台市| 沧源|