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摇钱树娱乐官网:肾豆的功效

作者:香米 时间:2014-07-17 08:19:09 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

在现代生活中,随着人们的生活水平的提高,各种食材人们也都见识的越来越广,肾豆就是人们十分常见的一种食物,这在生活中十分常见,那么究竟肾豆是什么呢,肾豆都有什么功效呢,很多人都想知道,下面我们就针对这个问题一起来详细的了解一下。

肾豆是人们都非常常见的一种食材,这种果实的营养非常丰富,而且好吃,因此人们都非常的喜欢吃,但是对于肾豆是什么大家还不是很了解,因此,下面我们就一起来了解肾豆的功效。

肾豆又名皇帝豆、圣豆、招财豆、荷包豆、富贵豆、壮腰豆、相思豆、花纹豆、香菇豆、虎纹豆、长寿豆、祛湿豆、状元豆、花豆、耳豆

适宜人群:肾豆蛋白质和脂肪时豆类之冠,能大量提供身体所需热量,故身体瘦弱的人可多吃肾豆。

禁忌人群:食后易饱胀闷痛的人,却不宜多吃肾豆。

功效:调理肠胃、增强记忆力、祛湿、祛风、消除水肿

肾豆,又名花豆,皇帝豆,因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品,又叫圣豆、皇帝豆; 也有的形如装钱用的荷包,也称招财豆、荷包豆、富贵豆;据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效,也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和,味甘美,具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜衰老等功效。肾豆味道十分鲜美,口感滑、嫩、鲜、粉,堪称豆类一绝。

可依种子颜色的不同区分为白仁、花仁、大花仁三种。肾豆叶绿色,三出复叶,有长叶柄,小叶呈心脏形。花由叶柄与茎间抽出,柄长,花由末端成串开黄白色花。花后结荚果,荚果扁平,呈弯月形,成熟时果荚坚硬革质,种子2-4粒,有球形、椭圆形、肾形,种皮颜色有白、黄、褐色或有花斑。鲜嫩豆仁可供食用。

肾豆豆荚纤维多,是少数不吃豆荚的豆类蔬菜,冬春季为盛产期。蛋白质及脂肪是豆类之冠,常吃能供给大量的热量。鲜食豆粒柔嫩味甜,可煮食或制罐头,也可冷冻贮藏,是深受国内消费者欢迎的一种贵重豆类蔬菜,是桂东土特产中的三件宝之一。桂东的酒席上也有无(肾)豆不成席的说法。因此有“豆中之王”的美称。

基本信息

肾豆富含维生素和矿物质,是高淀粉高蛋白无脂肪的绿色保健食品。肾豆能够健脾壮肾、抗风湿、增强食欲。同时肾豆对肥胖症、高血压冠心病糖尿病、动脉硬化以及肾虚等症状有很好的食疗作用。

烹调方法:鲜嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或是煮汤,也可以加工制作成蜜豆装罐。

食用方法:

1、常用肾豆搭配鸡、鸭、猪脚等焖煮。

2、用肾豆煲汤能够提神补脑。

通过上面文章的介绍,相信大家对于肾豆的功效都有了一定的了解,肾豆营养丰富,味道鲜美的一种食材,很适合高血压冠心病肥胖症等的人们食用,而且还能强身健体,让人的力量增强,因此大家可以在日常生活中适量食用。

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